На мою личную и профессиональную жизнь больше всего повлияло ожирение, от которого я страдаю с дошкольного возраста. Несмотря на то, что я постепенно достигла своего идеального веса, последствия лишних килограммов все еще остаются со мной, и от большинства из них я никогда не избавлюсь.

Я могла бы всю жизнь погрязнуть в своих недугах, злясь на родителей за то, что они позволили зайти так далеко, но я решила иначе: Я не могу изменить то, что произошло, но я могу повлиять на будущее, и не только для себя и своих детей…

Так родился проект «Вокруг кухни с едоками и не едоками», в котором я занимаюсь соединением питания, образования и эмоций, распространением профилактики детского ожирения и детского недоедания, а также помогаю семьям влиять на здоровье своих членов через здоровый образ жизни. Если бы не мое ожирение, мой проект не существовал бы, и поскольку я верю, что истории могут вдохновить других на действия, я рада поделиться своим путешествием к удовлетворенности жизнью сейчас.

Милая мама двух замечательных мальчиков, которая сейчас находится в декретном отпуске, уже месяц занимается с нами в группе «Похудение и здоровое питание с таблицей калорийности».

За это время она не только прекрасно похудела, но и научилась смотреть на пищу с точки зрения питательных веществ и пользы для организма. Именно таким должно быть путешествие с таблицей калорийности.

Кокосовое молоко — это натуральный напиток, который производится из мякоти плода кокосовой пальмы. Он приобрел огромную популярность благодаря своему неповторимому вкусу и многочисленным полезным свойствам.

В этой статье мы рассмотрим, полезно ли кокосовое молоко, как его использовать и какие могут быть вредные последствия.

В группе Facebook, которую мы создали несколько лет назад для пользователей приложения «Таблица калорийности», довольно часто задаются вопросы об употреблении алкоголя для снижения веса.

Этой статьей мы, конечно, не хотим поощрять употребление алкоголя, но хотим показать, что если вы начнете следить за своим сбалансированным питанием с помощью ТАБЛИЦЫ, вам не придется сразу же отказываться от всех своих поблажек.

В группе часто говорят, что Таблица Калорийности — это не диета. Это образ жизни, при котором можно есть торт, когда хочется, и не беспокоиться об этом. Волшебство заключается в том, что колесики в приложении учат человека понимать, как должен выглядеть его рацион, и постепенно учиться составлять его в соответствии со своими потребностями и вкусами.

Сегодня мы рассказываем вам о Лукаше, симпатичном бойце, который, несмотря на ограничения по здоровью, работает над улучшением своего питания и физического состояния.

Несмотря на то, что он уже 13 лет находится в инвалидном кресле, он ведет активный образ жизни. Он занимается армрестлингом (борьбой на руках) и распространяет вокруг себя оптимистическое настроение.

По его собственным словам, Лукаш (1973 г. р.) с юности боролся с лишними килограммами — более или менее безуспешно. Но в девятнадцать лет, переехав из Каданы в Млада-Болеслав, он занялся фитнесом и здоровым питанием и сумел держать свой вес под контролем. Он женился, вел нормальную семейную жизнь, занимался бизнесом по перевозке автомобилей, и, казалось, все было хорошо.

Переломный момент наступил после развода, а затем, самое главное, в 2010 г. у него обнаружилось серьезное заболевание. Это был рак спинного мозга. Несмотря на то что опухоль в спинном мозге была успешно удалена, а рак, как мы надеемся, вылечен, Лукас с тех пор находится в инвалидном кресле.

Когда мне было восемнадцать лет, я сбежала из дома и переехала к своему парню. Мне хотелось побыть одной, не переживать из-за бытовых ссор и спокойно готовиться к поступлению в вуз.

От стресса я постоянно чувствовала голод, который я прогоняла сладостями, особенно шоколадом, который могла есть целыми днями. Я даже не заметила, что как-то «подросла» со всех сторон.

Мой вес увеличился с 58 кг до 88 кг, а размер — до 46 (мой рост 173 см). Но я не воспринимал, что что-то не так. Я была просто частичкой правильной женщины. Я прекрасно доучилась, хотя за два дня до этого упала с велосипеда и получила сотрясение мозга. Но это уже другая история. Однажды, будучи в гостях у родителей, мама во время разговора сказала мне: «А ведь ты набрала вес».

Сразу после жиров, о которых мы говорили в прошлый раз, углеводы, с моей точки зрения, являются самым обсуждаемым макронутриентом.

Вернее, наиболее часто исключаемый из рациона.

Возможно, я не соглашусь с мнением многих своих коллег, но лично я придерживаюсь мнения, что если в моем рационе достаточно белка и качественных жиров, то не нужно перебарщивать с углеводами. У меня самого они присутствуют на тарелке как очень подвижный ингредиент. Чаще всего у меня их примерно 1/4 тарелки.

Так называемые «легкие» продукты в последние годы были очень популярны. К счастью, в последнее время она снижается. До людей доходит, что путь к здоровью и стройности обычно ведет в другую сторону…

Давайте рассмотрим эту группу продуктов подробнее.

Производитель может назвать продукт «легким» или «облегченным», если он содержит не менее чем на 30% меньше энергии, жиров или углеводов, чем другой продукт с таким же названием. На упаковке продукта это также должно быть указано, например, «на 30% меньше жира» и т.д.

Если сказать «макароны», то большинство из нас подумает только о спагетти, максимум о шпингалетах.

А вы?

Все слышали о гликемическом индексе (ГИ). Однако понимание того, что такое ГИ на самом деле и для чего он может быть полезен на практике, зачастую отсутствует у большинства населения.

Поэтому давайте рассмотрим некоторые важные сведения о ГИ, которые помогут нам питаться более здоровой пищей.

Гликемический индекс — это числовое значение, на которое повышается уровень сахара или глюкозы в крови после приема пищи. Как вы, возможно, уже догадываетесь или знаете, каждый прием пищи по-разному повышает наш ГИ.