У меня всегда была дилемма, как у алюминиевой фольши работают матовая и блестящая сторона.
Пока неожиданно вопрос не вернулся ко мне совсем в другой форме, чем при готовке.
Небольшое отступление
Начну с отступления. Оловянная фольга в основном используется на кухне, но на этот раз мне пришлось использовать ее по-другому. Многие семьи пытаются ароматизировать свой дом с помощью аромаламп или ароматических палочек. Другие используют благовония. Который мне тоже с некоторых пор нравится, потому что он очень успокаивает и с его ароматом приятно работать.
Благовония можно сжигать прямо на углях в специальной емкости, но можно найти и альтернативные варианты. Одна из них — курильница с регулируемой по высоте чашей, под которой зажигается чайная свеча. Тогда благовония горят медленнее, не производят дыма, который образуется при использовании угля, и пахнут, как аромалампа, только немного интенсивнее.
В самой чаше имеется решетка, на которую кладут сами благовония. Но он тает под воздействием огня. В результате чаша становится грязной от благовоний, и капли расплавленного благовония стекают в вашу чайную свечу. Вот почему чашу выстилают фольгой (и мы уже работаем!), а затем поверх нее кладут благовония. Когда ладан тает, расплав остается на фольге. Который можно выбросить после того, как он остынет.
Это именно то, что мне нужно было использовать. Но я стоял там, держа фольгу в руке, и совершенно не представлял, какой стороной ее положить. Они блестят или тускнеют?
Использовать глянцевую или матовую сторону?
Суммируя:
- матовая сторона передает тепло
- блестящая сторона отражает тепло
Слово «алюминиевая фольга» — это аббревиатура от Al и упаковки. А Ал – это марка алюминия, т. е. алюминия. Потому что оловянная фольга — это алюминий, раскатанный тонко. Сторона, где цилиндр соприкасается с алюминием, является блестящей стороной. Он характеризуется тем, что отражает тепло. Матовая сторона пропускает тепло. Эта отражательная способность наиболее очевидна при передаче тепла излучением. И, конечно же, это применимо только в том случае, если фольга не касается другого металла, потому что тогда все это действует как проводник тепла.
Что это означает на практике? Если я положу фольгу в курильницу блестящей стороной к свече, благовония не растворятся. То же самое и с приготовлением пищи: направьте тусклую сторону к источнику тепла. Например, если вы готовите еду в фольге в духовке, заверните ее матовой стороной фольги наружу. Если вы хотите, чтобы готовая еда долго оставалась теплой, заверните ее или накройте фольгой блестящей стороной наружу.
Алюминиевая фольга как упаковка – и ее влияние на здоровье
До 1950-х годов для упаковки пищевых продуктов использовалась фольга, представлявшая собой лист рулонной жести. Однако она была дороже оловянной фольги, а еда, завернутая в нее, по вкусу немного напоминала олово.
Например, моя мама заворачивает стейк в алюминиевую фольгу для поездок с детьми, и он остается очень теплым во время нашей многочасовой поездки домой. И на вкус он не похож на алюминий. (Мама заранее заворачивает стейк в салфетку, которая впитает жир.) У фольги есть еще то хорошее свойство, что завернутая в нее еда не парится.
Единственный недостаток алюминия – он не должен контактировать с кислотой, даже слабой, потому что он в ней растворяется. Аналогично реагирует с солями. Вот почему в фольгу нельзя упаковывать лимоны, соленые огурцы или что-нибудь с уксусом, а также ломтики сыра.
Что касается влияния на здоровье, то в Европе и США было проведено несколько исследований, и они сходятся во мнении, что алюминий не является канцерогеном, нормальный уровень алюминия (ниже 40 мг на 1 кг массы тела) не влияет на здоровье, а алюминий, попадающий в организм, не влияет на здоровье. из организма, выводится с мочой или экскрементами.
Еще одно применение алюминиевой фольги
Не только теплоизоляция
Оловянную фольгу используют в саунах, чтобы лучше сохранять тепло в помещении, или ее можно найти за радиаторами, где, приклеенная блестящей стороной наружу, она отражает тепло от стен в помещение. Он также используется для экранирования кабеля.
Самодельная посуда
Поднос, миску, временную тарелку, ложку, кекс, конус, воронку, кастрюлю, временный стакан или крышку от бутылки можно быстро смоделировать из нескольких слоев алюминиевой фольги… Это зависит от вашей фантазии. Поскольку фольга имеет антипригарную поверхность, ее можно использовать вместо бумаги для выпечки.
Металлическая мочалка
Я также попробовал — и успешно — совет использовать смятую алюминиевую фольгу в виде шарика в качестве проволоки (потому что в то время у нас ее дома не было) при мытье посуды, когда моя еда пригорала на сковороде. Для «более мягкой» посуды он, конечно, не подойдет, поцарапает ее.
Точильный камень
Я не пробовала этот трюк, но аналогично проволоке скомкайте фольгу в комок и заточите по ней ножи или ножницы. Альтернативно, желательно сложить около восьми кусков алюминиевой фольги друг на друга и разрезать их ножницами – это заострит их.
В парикмахерской
Дамы наверняка знают, что в парикмахерской для мелирования используют фольгу. Некоторые парикмахеры также используют его в качестве временных бигуди.
В саду
Многие садоводы используют полоски алюминиевой фольги, чтобы отпугивать нежелательных насекомых или отражать солнечный свет на необходимые грядки, которые в противном случае большую часть дня находились бы в тени.
При рисовании картин
Недавно в творческой мастерской нам подарили отдельные цвета, необходимые для написания картины на фольге. Таким образом, фольга функционировала как более разнообразная палитра для рисования. Точно так же фольгу, вероятно, можно использовать, убирая кисть при покраске стен или мебели.
Кальян
Да, и чтобы я не забыл, он также помещается в кальян в чашу над углями.
Фото иллюстрации: cz.depositphotos.com
Комментарии не отражают мнение редакторов и авторов блога.