Майонез: польза и вред для организма
История майонеза уходит корнями в далекие времена. Согласно одной версии, этот соус был придуман в 1756 году поваром из города Майон на острове Менорка, входящем в состав Испании. Версии о происхождении майонеза разнятся, но одна из них связана с победой герцога Ришелье, который после одной из военных побед устроил пир. На столе появился соус из яиц и оливкового масла, который стал предком современного майонеза. Отмечается, что рецепт этого соуса впоследствии распространился в мировой кулинарии, став популярным в различных кухнях и тем самым породил один из главных вопросов индустрии: майонез вредно или полезно?
Часто пользователи интересуются что полезнее сметана или майонез? Для начала необходимо разобраться, почему майонез считается вредным. Основные проблемы, связанные с вредом от майонеза, часто связаны с его высоким содержанием калорий и наличием трансжиров, которые могут быть вредными для здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, использование майонеза в больших количествах может способствовать набору веса.
С другой стороны, майонез содержит оливковое масло, которое богато полиненасыщенными жирными кислотами, полезными для организма. И все же, полезен ли майонез или скорее вреден? Об этом мы и поговорим далее.