О калориях с улыбкой: яблоко — это не грех

Яблоки сопровождают человечество с самых древних времён.

Считается, что плод в раю, который сорвала Ева, был яблоком.
Яблоки встречаются в греческих мифах и даже использовались при выборе императорской невесты.

---

Немного легенд

Удивительно, сколько мифов связано с обычным яблоком.

В Библии говорится, что Ева сорвала плод с дерева познания,
но не уточняется, какой именно это был плод.

В иудаизме предполагают, что это могли быть:

• этрог

• виноград

• инжир

Кстати, фиговые листья, которыми Адам и Ева прикрылись, намекают именно на инжир.

А ещё «райскими яблоками» иногда называют помидоры — попробуй тут разберись 🙂

---

В греческой мифологии существовали нимфы Геспериды,
которые охраняли золотые яблоки.

Считается, что одно из таких яблок стало причиной Троянской войны.

В скандинавской мифологии золотые яблоки охраняла богиня Идунн,
а легендарный остров Авалон дословно переводится как «остров яблок».

---

Есть и исторический сюжет:

В IX веке византийский император выбирал себе невесту — победительнице вручали яблоко.

Одна из претенденток, Кассия, услышала от императора:

👉 «Через женщину в мир пришёл грех»

На что ответила:

👉 «Но через женщину пришла и надежда на спасение»

Императору это не понравилось — он выбрал другую.
А Кассия ушла в монастырь и стала известной авторкой церковных гимнов.

---

Также нельзя не вспомнить «державу» — символ власти в виде яблока,
который до сих пор можно увидеть среди коронационных регалий.

---

Почему именно яблоко так вдохновляло людей —
остаётся загадкой.

---

Что содержится в яблоке?

Теперь к менее романтичной, но полезной части.

Яблоки — это настоящая витаминная «бомба»:
они содержат более 30 витаминов и минералов.

---

В 100 г яблока:

• витамин C — 4,6–12 мг

• витамин E — около 0,5 мг

• витамины группы B (включая B2 и B9)

• витамин A

• витамин K

---

Минералы:

• калий (107–130 мг) — для сердца и давления

• магний — для мышц

• кальций — для костей и зубов

• фосфор — для клеток

• железо — для крови

• бор и цинк

---

Также в яблоках есть:

• пектин (клетчатка) — снижает холестерин

• полифенолы — обладают противовоспалительным эффектом

👉 Важно: большая часть полезных веществ находится в кожуре.
А её многие срезают.

---

Калории

Количество калорий и углеводов зависит от сорта,
но в целом оно небольшое.

👉 Поэтому переживать из-за «калорийности яблок» нет смысла.

---

Сладость яблок (шкала Brix)

Сладость измеряется по шкале Brix (°Bx) — это процент сахара в соке.

Обычно яблоки имеют 10–18 °Bx.

---

Виды яблок:

🔹 С низкой сладостью (10–12 °Bx)

Подходят диабетикам:

• Granny Smith

• Ontario

---

🔹 Средняя сладость (12–14 °Bx)

• Golden Delicious

• Idared

---

🔹 Высокая сладость (15–18 °Bx)

Подходят для соков и сидра:

• Pink Lady

• Gala

👉 После сбора яблоки могут «дозревать» и становиться слаще.

---

Сколько существует сортов?

• около 30 000 видов (включая дикие)

• около 7 000 выращиваются

• в Чехии — около 1000 сортов

Но в продаже обычно:
👉 всего 3–20 видов

---

Итог

Яблоко — это не «грех»,
а простой, доступный и полезный продукт.

Так что — приятного аппетита 🙂

23.4.2026 Команда Таблица Калорийности Разное