Советы нутрициолога: рацион питания для медиков
Что, когда и где есть на работе — вопрос, который волнует каждого из нас. Сегодня давайте сосредоточимся на питании медицинских работников.
Медицина — это, конечно, очень обширная сфера. Возможно, вы работаете посменно, в поликлинике или в отделении неотложной помощи.
И именно от этого зависят ваши реальные возможности для питания. Если вы хотите узнать, как правильно составить рацион с учётом своей профессии и заботы о здоровье — читайте дальше.
Советы нутрициолога: рацион питания для медиков
Основой, как всегда, остаётся регулярность. Стремитесь к ней насколько возможно. Сделайте регулярное питание и здоровый образ жизни приоритетом. Заботьтесь о себе, чтобы потом хорошо заботиться о пациентах.
Закон, к счастью, предусматривает перерывы на еду — не тратьте их на «догонку» с документацией, а спокойно поешьте! Это ваше личное время.
Основные приёмы пищи
Неважно, приносите ли вы еду с собой в контейнерах или питаетесь в столовой или ресторане — следуйте нескольким базовым правилам:
-
Не пропускайте основные приёмы пищи: завтрак, обед и ужин — это основа.
-
Соблюдайте баланс: сложные углеводы, жиры, клетчатка и особенно белки.
-
Размер порции: слишком маленькая или чрезмерно большая порция — не лучший вариант.
-
Следите за скрытыми калориями: заправки с маслом или майонезом, жирные сливочные супы, печенье, десерты и т.п.
Если вы едите в столовых, кафе или ресторанах, не обманывайтесь: мясо с рисом, салат или паста — это не всегда диетический выбор. Попробуйте записывать еду в приложение «Таблица калорийности» — во многих местах можно найти нужные данные. Увидите сами, что это даёт хорошую картину.
Если вы стремитесь к здоровому питанию или хотите похудеть:
Хорошие источники белка — мясо, рыба, молочные продукты, яйца и бобовые.
Примеры подходящих блюд:
-
рыба, запечённая с овощами и картофелем,
-
чечевица с яйцом и солёным огурцом,
-
индейка с булгуром и зелёным горошком.
А вот сладкие булочки с соусом, жареные драники или блины с вареньем — не лучший выбор для основного приёма пищи. Они мало насыщают и почти не содержат белка.
Совет от нутрициолога
Посмотрите на «идеальную тарелку» в приложении «Таблица калорийности» — она поможет вам понять, как должен быть сбалансирован здоровый приём пищи и в каких пропорциях. Не волнуйтесь, новые привычки со временем станут естественными, и соблюдать их будет легче.
Перекусы
Не всегда есть возможность сделать полноценный перекус. В таком случае подойдут:
-
натуральный кефир,
-
питьевой йогурт без добавок,
-
качественный белковый порошок без сахара, разведённый в жидкости.
Добавьте к белковому продукту фрукт — и вот у вас сбалансированный перекус, который можно выпить даже на ходу. Он не требует времени на подготовку и почти не заметен для окружающих.
CAVE (медики поймут 😉)
Будем честны — пациенты и коллеги часто приносят сладости, шоколадки, пироги и т.п.
⚠️ Будьте осторожны с частым употреблением таких «угощений» — они не заменяют полноценный перекус.
Рекомендация: не более одного сладкого в день — например, 2 дольки шоколада, маленький кусочек пирога или кекса. Особенно это важно, если вы пытаетесь сбросить вес.
Напитки
Старайтесь исключать калорийные напитки.
-
Энергетики замените качественным сном.
-
Вместо сока — цельные фрукты.
-
Вместо сладких напитков — вода или чай.
Пейте в течение дня, не менее 1,5 литра воды ежедневно.
Лайфхак:
Если ваш чай или кофе остывает на работе, попробуйте использовать термос или термобутылку — напиток дольше останется горячим.
Примечание:
Молоко — это еда. Если вы пьёте, например, 4 кофе с 200 мл молока (латте или маккиато), то получаете 800 мл молока в день — при похудении это значимое количество.
Записывайте и напитки в приложение «Таблица калорийности», чтобы видеть общую картину калорийности.
Правило 80:20
Здоровый подход — следовать рекомендациям на 80%.
Если 80% времени вы придерживаетесь принципов здорового питания, то 20% «отклонений» не нанесут вреда здоровью и не повлияют на вес.
📸 Фото: cz.depositphotos.com, Marcela S. и Helena F. из группы «Худеем и питаемся правильно с Таблицей калорийности»
Команда Таблица Калорийности
23.9.2025
Команда Таблица Калорийности
Разное
