Открой для себя наши Премиум-новинку!

Во времена войн и голода люди пытались использовать в пищу всё, что давала природа — даже листья бука и его плоды, так называемые буковицы.

Ботаника и история

Ботаническое название бука — Fagus sylvatica. Интересно, что на греческом слово fagus означает «едок», а sylva — «лесной». Возможно, уже в античные времена листья и плоды бука использовались не только для корма скота, но и в лечебных целях. В старинных травниках можно найти множество рецептов на основе бука — от проблем с пищеварением, головных болей и простуды до очищения крови, снижения температуры и даже для заживления язв во рту.

Лето принадлежит барбекю, и это здорово — это одна из самых естественных летних встреч с семьей и друзьями.

Проблема возникает в тот момент, когда тарелка без раздумий наполняется колбасой, белым багетом и ложкой майонезного салата, и не успеем мы оглянуться, как позади вечер, который не впишется ни в один рацион.

Zero-кола к обеду, диетический лимонад вместо обычного, подсластитель в утренний кофе вместо ложки сахара. Подсластители сегодня повсюду, а вместе с ними — и множество противоречивых мнений: от «это яды, разрушающие здоровье» до «пейте вместо воды, там же нет калорий».

Жидкие калории летом: почему напитки часто сбивают весь день.

Летом мы часто обращаем внимание на мороженое, барбекю или ужины в отпуске, но куда более незаметную роль могут играть напитки.

Тема питьевого режима окутана довольно большим количеством мифов. Поэтому вполне логично, что каждый верит во что-то свое и что время от времени упорно продолжают жить утверждения, которые не совсем обоснованы.

Сколько жидкости нам действительно нужно?

Существует несколько противоречивых утверждений: долгое время считалось необходимым пить молоко для укрепления костей, однако в то же время рекомендуется проявлять осторожность с кальцием, так как его избыток может приводить к «заизвесткованию».
Проблема с кальцием заключается ещё и в том, что организм усваивает его из разных продуктов в разном количестве, а для полноценного усвоения необходимы другие сопутствующие вещества.