Диетолог Павел Фурх: Превысили калорийность при похудении — что делать?

Современная пищевая индустрия творит настоящие чудеса. Она способна создавать продукты, которые выглядят идеально, обладают восхитительным вкусом и ещё при этом позиционируются как полезные для здоровья.

Красивые упаковки, заманчивые слоганы и обещания о пользе для организма – всё это направлено на одно: убедить нас, что мы покупаем что-то действительно полезное.

Один из самых частых вопросов, которые мне задают клиенты в моей консультации по питанию:
«Сколько раз в день мне всё-таки нужно есть?»

Где-то они прочитали, что три раза в день, в другом месте — четыре или даже пять. Как понять, что подходит именно вам?

Большинство людей, конечно, знают, что нужно есть больше овощей. Но знать и делать — это две совершенно разные «дисциплины».

Давайте посмотрим на простые советы, которые можно применять каждый день. И часто мы даже не заметим, что овощей в рационе стало больше.

Рекомендуемая суточная норма овощей — не менее 500–600 г, в идеале разных видов и цветов. На первый взгляд может показаться, что это гора зелени, которую скорее осилит кролик, чем человек. Но если распределить это количество на весь день и не представлять овощи исключительно как «сырые листья», становится понятно, что это совсем не сложно. Более того — часто мы съедаем даже больше, потому что это вкусно. И выглядит как блюдо из дорогого ресторана. Судите сами.

Мой любимый приём — добавлять овощи в гарнир. У этого сразу два больших плюса:
во-первых, увеличивается объём гарнира — желудок приятно наполняется;
во-вторых, клетчатка — мы не только наедаемся, но и дольше остаёмся сытыми.

Это может случиться и с вами…

Даже специалист остаётся человеком. Знания о том, как правильно, не гарантируют, что всё в жизни будет идти без сбоев. Это касается и питания, и снижения веса, и здоровья в целом.

По просьбе редакции приложения Таблица Калорийности, с которым я сотрудничаю в рамках блога и для книги Nejlepší recepty которого создавала примерные меню, я решила поделиться своим личным опытом. Возможно, в этой истории вы узнаете и себя.

Почему важно дополнять цифры психологией?

Иногда (по опыту скажу — довольно часто) мы поддаёмся чужим советам по питанию — как хорошим, так и откровенно вредным — и забываем о важной вещи: отношения с едой у каждого человека разные.

Использование Таблицы Калорийности — это рациональный путь. Вы отслеживаете потребление энергии и нутриентов, учитесь составлять сбалансированный рацион и формируете более здоровые привычки. Знать калорийность и пищевую ценность продуктов — всё равно что иметь карту на пути к более здоровому телу.

Но даже с самой точной картой можно заблудиться, если не понимать, что именно влияет на ваши решения и поведение.

Движение является такой же неотъемлемой частью жизни ребёнка, как еда или сон. Это не наказание за сладкое после обеда и не новогоднее обещание, которое быстро забывается.

Движение должно быть радостной ежедневной нормой, которая способствует гармоничному развитию тела и психики ребёнка.