Барбора Караскова, специалист по питанию и технолог продуктов питания: Похудение начинается в магазине

Независимо от того, хотите ли вы похудеть, улучшить кровяное давление, снизить уровень холестерина, увеличить мышечную массу, повысить уровень энергии или просто питаться более здорово, одно можно сказать точно — ваш успех начинается уже в магазине, где вы покупаете продукты.

Именно там вы начинаете решать, достигнете ли вы своих целей или нет, потому что то, что вы покупаете, потом отразится в вашем рационе.

Будучи бывшим инспектором, я много лет проверяла качество, безопасность и маркировку продуктов в магазинах, которые вы посещаете ежедневно. Я часто запрещала неподходящие продукты и брала образцы для лабораторного анализа. Я видела бесчисленное количество примеров, когда привлекательные упаковки и популярные фитнес-лозунги в большинстве случаев оказывались тщательно продуманным маркетинговым трюком, призванным отвлечь внимание от низкого качества продукта.

Из своей практики консультанта по питанию и фитнес-тренера могу теперь с уверенностью сказать, что каждое ваше решение в магазине влияет на то, как вы будете себя чувствовать и как быстро, и достигнете ли вы вообще своих целей. Одним словом, выбор продуктов, которые вы кладете в корзину, имеет ключевое значение.

Возможно, сейчас вы думаете, что в повседневной спешке у вас нет времени задумываться о выборе продуктов. Но поверьте, если вы освоите несколько основных техник и поймете важные обязательные сведения, указанные на продуктах, то покупка качественных продуктов больше не будет занимать много времени и сил.

В этой статье я сосредоточилась на некоторых маркетинговых уловках и заблуждениях, с которыми часто сталкиваюсь в работе с клиентами. Мне нравятся практические советы, поэтому я поделюсь с вами несколькими из них. Надеюсь, они положительно повлияют на вашу следующую покупку.

Маркировка продуктов: МИФЫ vs. ФАКТЫ

«LIGHT» продукты = меньше жира, подходят для стройной фигуры

Продукты, отмеченные как «LIGHT», не обязательно содержат меньше жира. Закон требует, чтобы такие продукты имели сниженное количество одного из компонентов, например, добавленного сахара, общей энергетической ценности или насыщенных жиров — по сравнению с аналогичным продуктом.

Внимание: То, что продукт действительно содержит меньше насыщенных жиров, не означает автоматически, что он более питателен и поможет вам похудеть. Недостающий жир часто заменяют дешевыми и неподходящими заменителями, включая загустители, чтобы сохранить консистенцию продукта. Эта маркировка также не гарантирует, что продукт не будет переслащенным или пересоленным.

Таким образом, в некоторых случаях имеет смысл выбирать «LIGHT» продукты, которые могут быть полезными, но для некоторых товаров лучше оставить их на полке.

«Био» продукты являются более питательными

Продукты с логотипом «BIO» автоматически не становятся более здоровыми и не имеют лучших питательных свойств, чем так называемые «НЕBIO» продукты. Маркировка «BIO» лишь информирует нас о том, что продукт был произведен в условиях экологического сельского хозяйства, где запрещено использование синтетических удобрений, пестицидов и т.д.

У меня было много «BIO» продуктов, которые по своему составу были крайне неподходящими, и я бы ни за что не порекомендовала их для сбалансированного рациона. Это, конечно, не относится ко всем продуктам с такой маркировкой — как и всегда, важно тщательно выбирать.

Продукты с надписью «FITNESS», «FIT» или «WELLNESS» поддерживают здоровый образ жизни

Они выглядят привлекательно и создают впечатление правильного выбора. Но это часто всего лишь маркетинговый трюк, направленный на привлечение внимания людей, которые стремятся питаться правильно или похудеть.

Эти заявления не регулируются законодательством, а это значит, что их могут разместить на любых продуктах, независимо от их питательной ценности, калорийности, состава или добавок. Вполне может оказаться, что продукт с маркировкой FIT будет таким же переслащенным и жирным, как шоколадная конфета.

Продукты с маркировкой «БЕЗ САХАРА» являются диетическими и полезными

На первый взгляд такие продукты могут показаться отличным выбором для диеты, но на деле это часто не так. В этих продуктах сахар часто заменяют неподходящими подсластителями, которые имеют такой же высокий, а иногда и более высокий гликемический индекс, чем обычный сахар. Согласно новейшим исследованиям, некоторые подсластители могут негативно влиять на микробиом кишечника, который, среди прочего, влияет на процесс похудения. Поэтому не дайте себя обмануть такой маркировкой и обязательно проверяйте состав продукта.

Успешная ПОКУПОЧНАЯ СТРАТЕГИЯ для сбалансированного содержания покупательской корзины

Планируйте покупки заранее

Наличие плана — это основа успеха. Если вы пойдете в магазин без четкого представления о том, что будете готовить, вы, скорее всего, поддадитесь соблазнам и вернетесь домой с набором различных продуктов, которые не позволят вам приготовить полноценные блюда. Запланируйте свои приемы пищи на несколько дней вперед и составьте список покупок. Таким образом, вы сэкономите не только время, но и деньги.

Перед покупкой насладитесь полноценным приемом пищи

Этот отличный совет, проверенный на практике, поможет вам избежать импульсивных покупок неподходящих с точки зрения питания продуктов. Доказано, что, будучи голодными, мы склонны приобретать высоко переработанные продукты, которые богаты калориями и бедны питательными веществами. Хорошо выбранное блюдо насытит вас и поддержит стабильный уровень сахара в крови, что позволит вам сосредоточиться на выборе качественных продуктов и придерживаться своего списка, не поддаваясь соблазнам.

Читать этикетки и остерегайтесь уловок

Единственным ключевым помощником для здоровых и разумных покупок является умение эффективно читать информацию на этикетках продуктов и понимать ее. После этого вас не смогут обмануть никакие самозваные эксперты или маркетинговые уловки, и вы сможете самостоятельно оценить, подходит ли вам данный продукт или нет.

Делайте ставку на базовые продукты

Многие люди регулярно включают в свой рацион сильно переработанные продукты, такие как готовые намазки, якобы здоровые батончики, которые скорее относятся к категории сладостей, а также соленые закуски и полуфабрикаты, которые наносят больше вреда, чем пользы. Ставьте на базовые продукты, такие как цельнозерновые изделия, бобовые, молочные продукты, мясо, рыба, овощи, фрукты и обычные гарниры, такие как рис, картофель и цельнозерновые макароны.

Выбирайте продукты в их естественном виде

С минимальным количеством или без добавленного сахара и добавок. Возможно, вы будете удивлены, что даже такие продукты могут быть очень вкусными, например, йогурты, подслащенные только фруктами, или несладкие кефирные продукты.

Не поддавайтесь скидкам на нездоровые продукты

Супермаркеты полны акций, направленных на то, чтобы заставить вас купить продукты, которые вы в нормальных условиях не стали бы приобретать. Не дайте себя обмануть, покупайте разумно и сосредоточьтесь на качестве, а не на количестве.

Заключительные рекомендации

Вы — тот, кто решает, выберете ли продукты, которые поддержат ваш путь к успеху, или, наоборот, его подорвут. Чтобы принимать правильные решения, необходимо знать ключевые параметры для выбора качественных и питательных продуктов и понимать, на какие скрытые уловки следует обращать внимание. И знаете ли вы, почему я учу, как эффективно делать покупки? Потому что я верю, что у всех нас есть одна и та же цель — быстро, качественно и выгодно купить все необходимое и как можно быстрее покинуть магазин. Попробуйте использовать вышеуказанные практические советы при следующей покупке и постоянно интересуйтесь актуальными маркетинговыми трюками, чтобы быть на шаг впереди.

фото: cz.depositphotos.com

24.10.2024 Команда Таблица Калорийности Разное