Путь к здоровью
и благополучию
App store rating

Путь к здоровью
и благополучию

Диетолог-терапевт: полезно ли включать в рацион легкие продукты?

Так называемые «легкие» продукты в последние годы были очень популярны. К счастью, в последнее время она снижается. До людей доходит, что путь к здоровью и стройности обычно ведет в другую сторону…

Давайте рассмотрим эту группу продуктов подробнее.

Производитель может назвать продукт «легким» или «облегченным», если он содержит не менее чем на 30% меньше энергии, жиров или углеводов, чем другой продукт с таким же названием. На упаковке продукта это также должно быть указано, например, «на 30% меньше жира» и т.д.

Желательна ли облегченная версия?

Как всегда. Есть «легкий» и «светлый». Если речь идет об облегченном варианте, например, полутвердого нарезного сыра (такие сыры действительно можно найти на продовольственном рынке), то я не отвергаю этот вариант, поскольку некоторые производители называют свой сыр облегченным в тех случаях, когда они снижают процентное содержание жира в сухом веществе, например, до 30%. Такой сыр, как правило, сохраняет хорошие вкусовые характеристики, а также содержит меньше жира — в данном случае животного жира, которого в рационе может быть в избытке, поэтому экономия граммов жира может быть полезной.

Легкие йогурты

С другой стороны, «легкие» фруктовые йогурты, например, в большинстве случаев лучше оставить на полке. Эти продукты могут похвастаться тем, что содержат, например, пониженное количество энергии (жира, сахара), но отсутствие сахара и жира в качестве носителей вкуса будет компенсировано искусственными подсластителями, чтобы сделать обезжиренный йогурт более вкусным.

Вот ингредиенты одного из таких легких фруктовых йогуртов: молоко, малина, фруктозный сироп, молочный белок, сгущенное молоко, концентрат свекольного цвета, подсластители: аспартам, ацесульфам К, ароматизатор, культура йогурта. Жир: 1,1 %, фрукты: 9 %.

Nutriční terapeutka: Je výhodné zařazovat light výrobky?

И каково же подходящее решение? Белый йогурт с жирностью около 3,5%, включающий пробиотические бактерии (лактобактерии, бифидобактерии…) и свежие фрукты. Йогурт с таким процентом жирности не имеет значения даже при похудении. Конечная цена, возможно, будет несколько выше, но вы будете лучше с питательной и качественной точки зрения.

Легкие напитки

Хочу отметить еще одну группу легких продуктов, которые лично я не рекомендую употреблять, — это легкие напитки. Обычно это газировка или кола в облегченном варианте без сахара, но с искусственными подсластителями, такими как аспартам, сукралоза, ацесульфам К… При использовании этих подсластителей существует потенциальный риск негативных последствий для здоровья, особенно в отношении микробиома нашего кишечника (если мы регулярно пьем эти напитки). Со своей стороны, я добавляю информацию о том, что это синтетические (искусственные) подсластители, которые производятся химическим путем и не соответствуют представлению о естественной форме питания.

Co pít? Doporučuji přejít na vodu, čaje nebo vodu s obsahem čerstvého ovoce, zázvoru, máty apod

А как насчет легких продуктов и напитков как лучшей формы для диабетиков?

Лично я не рекомендую такие напитки даже диабетикам, хотя этот вариант может быть предложен как хороший для них. Максимум — как переходный этап, пока не сформируется новая привычка — пить преимущественно идеально несладкие напитки, и даже без искусственных подсластителей. Я рекомендую перейти на воду, чаи или воду со свежими фруктами, имбирем, мятой и т.д. Можно приготовить несладкий листовой чай или ароматизировать воду свежей мятой и соком лимона, лайма или апельсина. Или добавьте в графин с водой нарезанные свежие фрукты — клубнику, арбуз — и снова добавьте травы и цветы — мяту, лаванду, фиалки (в зависимости от сезона). Все дело в привычке и в нашем высшем предназначении. Вкусовые рецепторы со временем переориентируются и привыкнут к новым базовым вкусам. Привычка — это уже половина успеха в переходе к более совершенной форме питания.

И под конец…

Я всегда советовал и буду советовать людям обращать внимание на ингредиенты продуктов питания и читать этикетки. Выбирать не столько по надписям на упаковке, сколько по составу продукта. Мой совет — вернуться к основным принципам питания, то есть искать наиболее натуральный состав продуктов.

Важно также отличать «легкие» (йогурт, напиток, печенье…) от «легких» (сыр, греческий йогурт…). В некоторых продуктах снижено содержание энергии или жира, но в продукт больше не добавляется ничего, что противоречило бы принципам правильного питания (искусственные подсластители, модифицированный крахмал, фруктозный сироп и т.д.), поэтому нет необходимости полностью осуждать его. Поэтому — читайте, обдумывайте и принимайте соответствующие решения.

Фото иллюстрации: cz.depositphotos.com

 

Команда Таблица Калорийности

20.9.2023 Команда Таблица Калорийности Разное

Из архива

Несколько советов как эффектно сфотографировать блюда и свою фигуру

Как лучше всего сфотографировать свои рецепты в базе данных Таблицы Калорийности? А как насчет историй о похудении и переменах?

Благодаря вам наша база данных продуктов питания постоянно растет, и количество ваших фотографий тоже увеличивается. Так же появляются новые примеры похудения с помощью Таблицы Калорийности, где авторы иллюстрируют это с помощью сравнительных фотографий.

Но не все фото подходят. Каковы наиболее распространенные ошибки при фотографировании собственной фигуры или блюд? Возможно, вам помогут несколько простых базовых советов и подсказок.

Похожие статьи

Принципы питания летом: что приготовить в жаркую погоду?

Лето приносит с собой не только теплую погоду и долгожданные каникулы, но и необходимость пересмотреть свои пищевые привычки. В жаркую погоду организм требует легкой и освежающей пищи, которая помогает поддерживать водный баланс и обеспечивает необходимую энергию. В этой статье мы рассмотрим, что есть в жару, какие блюда подходят для жаркой погоды, а также поделимся рецептами легких и освежающих блюд.

Селен в продуктах питания: ТОП 15 продуктов богатых селеном

Селен – это микроэлемент, который играет ключевую роль в поддержании здоровья человека. Он необходим для нормального функционирования организма, участвует в множестве биологических процессов и обладает антиоксидантными свойствами. В данной статье мы рассмотрим, в каких продуктах содержится селен, и представим ТОП 15 продуктов, богатых этим важным микроэлементом.

Полезный ужин: что можно есть вечером?

Правильный ужин — это не просто последний прием пищи перед сном, это важный элемент здорового образа жизни. Идеальный ужин должен быть сбалансированным, легким и питательным. В данной статье мы рассмотрим, что можно съесть на ужин, чтобы он был вкусным и полезным, а также предложим рецепты полезного ужина для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Почему важен правильный ужин?

Правильный ужин играет ключевую роль в поддержании здоровья и хорошей физической формы. Ужин должен обеспечивать необходимые питательные вещества, не перегружая организм перед сном. Рассмотрим, почему важно уделять внимание тому, что мы едим на ужин.

Руккола: польза и вред для организма

Руккола, также известная как рукола или арабатка, — это зеленое растение из семейства крестоцветных, которое широко используется в кулинарии и признано своими многочисленными полезными свойствами. В этой статье мы рассмотрим пользу и возможные негативные аспекты употребления рукколы для организма.

Чем полезна руккола

Богатство питательными веществами

Руккола является настоящим кладезем витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья и общего благополучия организма. В ее состав входят витамины A, C и К, которые играют ключевую роль в поддержании различных функций организма.

Мясо кролика: польза и вред для организма

Мясо кролика в последние годы становится все более популярным в рационе людей, стремящихся к здоровому образу жизни и разнообразным диетам. Это связано не только с его приятным вкусом, но и с обилием полезных свойств, которые оно обладает. Однако, как и в случае с любым продуктом, есть и определенные нюансы, о которых следует знать. В данной статье мы рассмотрим, чем полезно мясо кролика, а также возможные негативные аспекты употребления мяса кролика для организма.

Доступны везде, где они вам нужны

Таблицы калорий можно найти в Интернете, на телефонах, планшетах и смарт-часах, таких как Garmin и Apple Watch.

App Store Google Play

Dine4Fit Banner Dine4Fit Banner