Скорее всего, вы уже сталкивались с этим вопросом. Если вы ходите в ресторан время от времени, то нет необходимости задумываться об этом.
Но если по разным причинам вас направляют в ресторан чаще, неплохо было бы знать, как с этим справиться.
Как сделать выбор?
Вы склонны поддаваться влиянию окружения? Выбирайте еду в первую очередь. При выборе старайтесь думать о том, что вы пытаетесь сделать. Если это просто снижение веса или общая рационализация питания, выбирайте продукты без излишнего количества жареного или во фритюре.
Если вы хотите провести небольшое расследование, вы можете самостоятельно изучить рестораны в вашем районе и ознакомиться с их меню. Это особенно полезно для людей, имеющих некоторые ограничения в питании. В остальном, даже при наличии ограничений, вы все равно должны иметь возможность спонтанно пойти в ресторан, не прибегая к длительному изучению и выбору заранее.
Эта статья в основном посвящена людям, которые регулярно питаются в ресторанах, поэтому помните, что поход в ресторан не является для вас чем-то необычным, и вам не обязательно выбирать «праздничное» блюдо, но и не обязательно выбирать закуску, суп, основное блюдо или десерт. Вы, наверное, и дома не стали бы устраивать такой пир, как вы думаете?
Ваш взгляд должен упасть прежде всего на гарниры, которые не жареные и не покрыты большим количеством жира. К ним относятся макароны, рис, отварной картофель, выпечка или бобовые.
Идеальным источником белка являются не слишком жирные продукты. Конечно, жир уже используется для приготовления блюд, и рестораны часто не экономят на нем. Поэтому, чтобы обеспечить оптимальное потребление жиров и белков, лучше всего выбирать постное мясо (вырезка, индейка/куриная грудка и т.д.), рыбу, моцареллу, тофу, сейтан и т.д.
Овощи не всегда должны быть свежими, даже лук в основе блюда считается. Однако если у вас есть блюдо, в котором нет овощей, закажите отдельно овощной салат (без заправки из масла/майонеза).
Может случиться так, что порция слишком большая и вы не сможете съесть ее всю с добавлением овощей. В этом случае вы можете завернуть остатки основного блюда и овощей и оставить их на ужин (если остатки небольшие, можно просто добавить кусочек хлеба с сыром или ветчиной, например).
Возможно, из-за того, что вы пытаетесь сократить порции, вы тянетесь к таким вариантам обеда, как овощной салат или суп. Это очень легкий обед, но это слишком. Этого будет недостаточно. Именно так вы создаете из себя сладкоежку. Вы почувствуете необходимость подкрепиться чем-то другим, возможно, сладким. Поэтому всегда помните, что на вашей тарелке должен быть гарнир (то есть углеводы — не беспокойтесь о них, от углеводов не толстеют), источник белка и овощи.
Вполне понятно, что вы хотите пойти на обед на работе, например, для общения. Это прекрасно. Но попробуйте готовить два из пяти обедов (в будние дни) дома и брать с собой на работу коробку. Вы не упустите время, проведенное с коллегами, а также сэкономите.
Не волнуйтесь слишком сильно. Все проще, чем вы думаете. Удачи!
Фото: архив автора
Волокно — важный компонент нашего рациона. Она положительно влияет на наше здоровье и — что, вероятно, больше всего интересует многих — помогает в потере веса. Как, спросите вы?
Что ж, давайте посмотрим и узнаем.
К сожалению, почти каждый новый пользователь приложения «Таблицы калорийности» с удивлением обнаруживает, что потребляет его недостаточно.
Продолжить чтение 21.3.2024
Один из самых частых вопросов, которые мне задают клиенты в моей консультации по питанию:
«Сколько раз в день мне всё-таки нужно есть?»
Где-то они прочитали, что три раза в день, в другом месте — четыре или даже пять. Как понять, что подходит именно вам?
Продолжить чтение 15.2.2026
Большинство людей, конечно, знают, что нужно есть больше овощей. Но знать и делать — это две совершенно разные «дисциплины».
Давайте посмотрим на простые советы, которые можно применять каждый день. И часто мы даже не заметим, что овощей в рационе стало больше.
Рекомендуемая суточная норма овощей — не менее 500–600 г, в идеале разных видов и цветов. На первый взгляд может показаться, что это гора зелени, которую скорее осилит кролик, чем человек. Но если распределить это количество на весь день и не представлять овощи исключительно как «сырые листья», становится понятно, что это совсем не сложно. Более того — часто мы съедаем даже больше, потому что это вкусно. И выглядит как блюдо из дорогого ресторана. Судите сами.
Мой любимый приём — добавлять овощи в гарнир. У этого сразу два больших плюса:
во-первых, увеличивается объём гарнира — желудок приятно наполняется;
во-вторых, клетчатка — мы не только наедаемся, но и дольше остаёмся сытыми.
Продолжить чтение 11.2.2026
Это может случиться и с вами…
Даже специалист остаётся человеком. Знания о том, как правильно, не гарантируют, что всё в жизни будет идти без сбоев. Это касается и питания, и снижения веса, и здоровья в целом.
По просьбе редакции приложения Таблица Калорийности, с которым я сотрудничаю в рамках блога и для книги Nejlepší recepty которого создавала примерные меню, я решила поделиться своим личным опытом. Возможно, в этой истории вы узнаете и себя.
Продолжить чтение 8.2.2026
Иногда (по опыту скажу — довольно часто) мы поддаёмся чужим советам по питанию — как хорошим, так и откровенно вредным — и забываем о важной вещи: отношения с едой у каждого человека разные.
Использование Таблицы Калорийности — это рациональный путь. Вы отслеживаете потребление энергии и нутриентов, учитесь составлять сбалансированный рацион и формируете более здоровые привычки. Знать калорийность и пищевую ценность продуктов — всё равно что иметь карту на пути к более здоровому телу.
Но даже с самой точной картой можно заблудиться, если не понимать, что именно влияет на ваши решения и поведение.
Продолжить чтение 5.2.2026
Движение является такой же неотъемлемой частью жизни ребёнка, как еда или сон. Это не наказание за сладкое после обеда и не новогоднее обещание, которое быстро забывается.
Движение должно быть радостной ежедневной нормой, которая способствует гармоничному развитию тела и психики ребёнка.
Продолжить чтение 2.2.2026
Таблицы калорий можно найти в Интернете, на телефонах, планшетах и смарт-часах, таких как Garmin и Apple Watch.
